Amidon de cartofi, 1kg

17,00 RON

Afectiuni: ulcer, gastrita, colon iritabil, colita, orice dezechilibru al aparatului digestiv

Administrare: 1 lingura de amidon de cartofi in apa sau ceai Pansament digestiv de 3 ori pe zi cu 15 minute inainte de masa.

In stoc

Durata de livrare: Livrare in 48 de ore.

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 630 Ai nevoie de ajutor? 0770378465

Adauga la Favorite

Descriere
Review-uri (0)

Dintre amidonurile alimentare folosite in mod curent, amidonul de cartofi are particule de dimensiuni mari (5 – 100 microni). Fata de celelalte amidonuri din cereale, amidonul din cartofi are un continut foarte mic de lipide si glucide, transformandu-se in pasta la temperaturi mai mici, iar pasta respectiva este mult mai clara. Pe de alta parte vascozitatea solutiei de amidon de cartofi este foarte mare.

Continutul foarte scazut de proteine si grasimi din amidonul de cartofi determina un gust mult mai putin amidonos, iar tendinta de a spuma este redusa. In contrast cu gradul relativ scazut de polimerizare a amilozei din amidonurile din cereale, care tind sa retrogradeze rapid (devin insolubile si duc la invechirea produselor de panificatie) amidonul din cartofi contin o amiloza cu masa moleculara mai mare, care interfera cu procesul de retrogradare.

Ca orice alt tip de amidon si cel din cartofi poate fi modificat sau prin pregelatinizare poate deveni solubil. De aceea se gaseste sub numeroase forme care se pot folosi in industria alimentara si nealimentara.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review