Usturoi fulgi deshidratat 50g

Usturoiul datează de peste 6000 de ani şi este originar din Asia Centrală şi este un condiment frecvent în Asia, Africa sau Europa.

Egiptenii venerau usturoiul şi l-au plasat sub formă de căpăţâni chiar şi în mormântul lui Tutankhamon. în folclor, se credea că usturoiul are puterea de a proteja împotriva muşcăturilor de vampiri sau de deochi.

Să nu uităm să menţionăm cel mai important, presupusele efecte afrodisiace lăudate de-a lungul veacurilor. Astăzi, usturoiul fulgi este un ingredient principal folosit în majoritatea bucătăriilor din întreaga lume.


Știați că?

• usturoiul fulgi granule sau crud are substanțe nutritive precum vitamina C și vitamina B, care ajută organismul în procesul de digerare, accelerează metabolismul și tonifica corpul?
• în timpul Evului Mediu, doctorii recomandau usturoiul pentru fracturi și pistrui?
• usturoiul are aşa de multe proprietăţi terapeutice şi nutritive încât pe drept cuvânt poate fi numit un aliment miraculos?
•  Usturoiul este cel mai puternic antibiotic natural cunoscut sub formă de aliment pur?

În prezenţa sucului său, germenii de răceli, gripe şi viroze au şanse minime de supravieţuire.Combate infecţiile, degajează sinusurile, bronhiile şi plămânii. Un miligram de usturoi are aceeaşi putere ca douăzeci şi cinci de unităţi de penicilină.

Usturoiul previne bolile de inimă, reduce nivelul de colesterol din sânge şi scade tensiunea arterială, dar consumat în stare naturală, aşa cum ni-l oferă pământul.

Colesterolul mărit poate duce la apariţia unui atac cerebral ori a aterosclerozei, prin depunerea pe vasele de sânge şi prin îngreunarea circulaţiei sângelui. Usturoiul, tăiat bucăţele, luat zilnic, cu apă, precum pastilele, sau pisat, în amestec cu miere de albine, reduce nivelul colesterolului rău şi fluidizează sângele.

Datorită alicinei, substanţa binecunoscută, prezentă de altfel şi în ceapă, care are calitatea de a dilata pereţii vaselor de sânge, usturoiul previne accidentele vasculare cerebrale şi reduce tensiunea din artere. Pentru a fi de folos în acest caz, se recomandă ca usturoiul să se consume tocat sau zdrobit.


Rețetă delicioasă: Parmezan vegan

Ingrediente:

• caju crud = 150g
• fulgi de drojdie inactivă = 4 linguri
• usturoi pudră = 1 linguriță
• sare neiodată = 1 linguriță

Se pun toate ingredientele în blender se toacă până când se obține o textură grunjoasă. 
Este minunat presărat peste spaghetti, în supe, salate sau peste preparatele din pește. 
Se păstrează în borcan de sticlă cu închidere ermetică,  în cămară, la loc racoros, ferit de razele soarelui, timp de 2 săptămâni fără grijă.