Mierea se poate folosi intern:
- la orice vîrstă, inclusiv la copii mici.
- în limonadă: apă, zeamă de lămîie, miere după gust. Se pot adăuga frunze de mentă, roiniță, pătrunjel, coriandru, păpădie, iarbă de grîu, măcriș, iarbă grasă etc.
- în cafea, fie ea cea obișnuită, cea de cicoare sau
Păpădia instant . Mierea de salcîm are un gust fin, care schimbă cel mai puțin gustul alimentelor.
- la orice prăjitură crudă (raw-vegană). De exemplu: migdale sau orice alte nuci sau semințe măcinate sau date la blender, miere după gust, cacao sau carob, scorțișoară Ceylon, ulei de cocos presat la rece, mentă verde sau ulei esențial intern. Se dau toate la blender, dacă necesită apă, se adaugă. Se fac biluțe, se dau prin nucă măcinată sau fulgi de cocos și se pun la frigider.
- în ceai - cînd nu e fierbinte, pentru a-și păstra calitățile.
- la gemuri și dulcețuri: fierbi fructele pînă la consistența dorită, iei de pe foc, adaugi mierea (de oricare fel, nu numai de salcîm) după gust. Mierea nu este toxică dacă e încălzită mai tare sau fiartă, ci doar își pierde din proprietăți. Dacă se arde sau se caramelizează, atunci nu mai e bună pentru consum, dar nu e cazul nici la ceai, nici la dulceață, gem. Se pune amestecul așa fierbinte în borcane uscate bine, se dau fără capac la cuptor pînă dau un clocot. Se scot, se pune capacul și se lasă să se răcească natural. În acest fel țin nu se strică nici 3 ani.
- a doua variantă de dulceață - ții la congelator fructele - porționezi cît știi că-ți trebuie pentru consum. Cînd ai nevoie le pui la fiert, adaugi mierea cînd se răcorește și servești.
- etc.
Extern:
- la arsuri - pur și simplu pui mierea (orice fel ai) pe zona respectivă, oricît de mare ar fi. Calmează instant durerea.
- la măști de păr și de față
- etc.