Alimente anti-inflamatorii

1. Legume cu frunze verzi
2. Varza chinezeasca (bok choy) – contine 70 antioxidanti
3. Țelină, semințe de țelină (potasiu, antioxidanti, vitamine, minerale care echilibreaza si sunt antiinflamatorii, contine sodiu – aduce nutrientii si potasiu – spala toxinele)
4. Sfecla – contine mult magneziu
5. Broccoli – mult potasiu si magneziu ( și toate cruciferele), microplante
6. Coacaze – quercetin
7. Ananas – bromelain=enzima digestiva
8. Omega 3 (vegetale care contin omega 3) – spirulina, chlorella, in, chia, canepa etc.
9. Nuci (omega 3, magneziu) - caju, migdale, nuci romanesti, nuci braziliene etc.
10. Ulei de cocos presat la rece
11. Chia
12. Seminte de in
13. Turmeric
14. Ghimbir
15. Afine
16. Fulgi de ovaz
17. Ardei rosu
18. Boabe și leguminoase: fasole (și specialități), mazăre, linte, năut etc.
19. Rosii
20. Spanac (nestropit)
21. Orez integral, quinoa, amaranth, mei
22. Usturoi
23. Mere
24. Rozmarin
25. Miso
26. Ciuperci
27. Condimente și ierburi aromate (cardamom, scorțișoară, nucșoară etc.)
28. Ceaiuri
etc.

Alimente inflamatorii
1. Zahar
2. Gluten – faina alba de grau – paine, paste grau, foietaje, covrigi, pizza, cereale mic dejun, patiserie etc.
3. Ulei rafinat: maioneze, sosuri salate, paine, cartofi prajiti etc.
4. Mancaruri prajite: pui prajit, cartofi, fish stiks etc.
5. Lactate
6. Indulcitori artificiali: zaharina, aspartam (guma, sucuri fara zahar-cola zero etc., sorbitol, maltitol etc)
7. Aditivi alimentari: cereale mic dejun, hrana procesata care contine “fructe”, dulciuri, inghetata etc.
8. Grasimi saturate: burger, pizza, dulciuri, chipsuri, margarina
9. Carne de orice fel, pește
10. Carne procesata: mezeluri, sunca, crenvursti, carnati etc. uscate, afumate, pasteurizate, prajite la temperaturi mari; au adaosuri de monoglutamat de sodiu – carcinogen, arome “naturale”, coloranti, conservanti, nitriti, nitrati etc.
11. Paine din faina alba de grau
12. Alcool
13. Alimente cu grasimi partial hidrogenate: margarina, gogosi, saratele, briose, frisca vegetala, pizza inghetata etc.
14. Fast food = ftalati = substante chimice disruptori endocrin si BPA = plasticul in care sunt ambalate alimentele duc la cresterea proteinei c reactive din corp = inflamatie

Alternative la alimentele inflamatorii
1. Miere, ștevie
2. Făină de orez, hrișcă, mei, năut, ovăz, quinoa, amaranth…
3. Ulei nerafinat, virgin: cânepa, in, floarea-soarelui, măsline, dovleac, nuci, negrilică, germeni de grâu etc.
4. Mâncăruri crude, în cuptor, la aburi
5. Lactate vegetale: lapte de nuci, semințe, maioneza caju
6. Miere, ștevie
7. Condimente
8. Ulei de cocos sub 25 grade Celsius
9.  –
10. –
11. Paine fara gluten
12. –
13. Dulciuri sanatoase, în cantitate mică
14. –

Aceste liste sunt doar informative.

Consultați medicul înainte de a lua orice decizie în materie de sănătate. Acest site nu ține loc de diagnostic, tratament pentru vreo boală, infirmitate sau stare fizică. Orice formă de auto-tratament sau program alternativ de sănătate trebuie să implice acceptarea unui anume nivel de risc de către persoana în cauză, iar cine nu dorește, nu e cazul să o facă. Persoanele care au nevoie de îngrijiri medicale trebuie să le obțină de la un medic.
Punctele de vedere formulate, sugestiile şi trimiterile pe care le conţine acest site se întemeiază pe experienţa mea şi sunt destinate în exclusivitate studiului şi cercetării individuale. Remediile, dietele și celelalte informații prezente pe acest site se referă la sănătate şi la vitalitate, nu la boală. Sunt tehnician nutriționist, nu medic. Dacă doriţi să aplicaţi informaţiile cuprinse în acest site pe propria persoană, nu imi asum răspunderea pentru hotărârile pe care le veţi lua, pentru acţiunile pe care le veţi întreprinde sau pentru consecinţele care decurg din acestea. Asumaţi-vă răspunderea pentru propria persoană. Veţi fi mult mai fericiţi. Autoeducaţi-vă. Pentru binele și sănătatea noastră, trebuie să știm că degeaba tratăm simptomele bolilor, ci trebuie căutată și eliminată cauza. Nimeni pe lumea asta nu ne cunoaște corpul și sentimentele mai bine decât noi înșine, iar vindecarea pornește din interior, nu din exterior.
Oana Buciuman - tehnician nutriționist